－ 47 － ＜土手のてんぷら伊勢屋＞ 旧山谷堀に沿った「土手通り」を三ノ 輪方面に向かって「吉原大門」を過ぎた 右側に「てんぷら伊勢屋」がある。 隣の「桜なべ中江」とともに有名店舗 で、休日には行列ができる。ちなみに 「土手」とは創業した明治の頃、店の前 が山谷堀になっていて、その土手があっ たことから由来している。現在山谷堀 は、埋め立てられているが、店の前を通 る「土手通り」には往時の名残が偲ばれ る。時代がかった建物だけでも一見の価値がるが（写真49）、香り良い胡麻油の香りが 暖簾の向こうから漂っている。どんぶりのふたからはみ出す海老の勇姿！　からっと揚 がった天ぷらがどっさり載っており、海老美味しく、穴子 も柔らかい。天丼、海老丼　2,300円。 ＜仲見世人形焼＞ 浅草寺仲見世通りには、数多くの店舗が並んでいるが、 仲見世で人気の人形焼は、「亀屋」、「木村屋本店」が有名 である。木村屋本店では手焼の様子を見られる（写真50）。 「木村屋本店」は、浅草仲見世で一番初めに人形焼を売 り出したお店との事。手焼きながらの形にこだわってい る。 「亀屋」も亀の裏側には、ちゃんと「かめや」と彫って ある。 ＜両国ちゃんこ料理　川崎＞ 鶏ガラでとった醤油味のちゃんこ鍋「ソッ プ炊き」（ソップは痩せ型力士の呼び名）は、 あっさりとした出汁にこだわり、人気を博し ている。店は大正～昭和期に活躍した元幕内 力士・横手山により昭和12年に創業され、現 在は３代目である（写真51）。“手をつく”（勝 負に敗れる）ことから、鶏肉以外の肉料理 は力士には敬遠され、鶏のちゃんこが好まれ た。 写真49　土手のてんぷら伊勢屋 （隣が「桜なべ中江」） 写真50 人形焼きの職人 （仲見世通り） 写真51　両国のちゃんこ店